[汽車之家 用車養車] 近期一則吃蛋黃派可導致“酒駕”的新聞成為了社會熱點，不少車主會因此產生恐慌，擔心會被更多的“蛋黃派”類型食品所牽連和冤枉。一時間，都有哪些食品或藥品存在酒駕風險又成為了人們熱議的話題。它們是否真的含有酒精，如果誤食真的算作酒駕？意外誤食如何解決？本周流言終結者將一一為大家解讀。
其實關于吃某些食物或藥品會造成酒駕的說法之前也曾聽說，說實話一直有些半信半疑，隨著此次蛋黃派事件的曝出，以及一些網友在微博上的爆料讓此事變得越發明朗，為此我們決定通過測試來親身體驗一下。
網友問題回復：
新之豬:常備藿香正氣水，酒駕被抓趕緊喝上兩瓶，就說自己肚子疼得趕緊去醫院。這樣不僅可以博得交警的同情心，而且藿香正氣水的藥味能蓋住酒味。真是居家旅行、酒后開車必備良藥。
這種做法是絕對不可以的，請大家不要嘗試，因為最終警察是以血液中的酒精含量為判定標準的，這么做真的就是自欺欺人的。而且酒駕就是害人害己。
● 由于實驗項目較多，在這里先介紹一下實驗的情況。
實驗儀器：嚴謹的實驗當然需要一個精確的儀器，我們的酒精檢測儀型號為CA2000，符合GA307警用檢測儀項目檢測，屬于合格產品。
樣品來源：我們從網絡中以及周圍同事中匯總一些被懷疑含有酒精，并且誤食可能會造成酒駕的食品和藥品名稱，連同一定會引起酒駕的紅白啤以及無醇4種酒類，確定后從正規的超市以及藥店購買樣品。
樣品種類：提拉米蘇，酒心巧克力，藿香正氣水，豆腐乳，菠蘿啤，漱口水，止咳糖漿，醪糟米酒，共計8個品種。另有紅白啤以及無醇啤酒4種酒類。
體驗人員：為了實驗公平且數據具有參考性，我們從公司選取了3男3女共計6名體驗者同時參與實驗。
實驗規則：6名體驗者在3天的時間里分別嘗試8種樣品，且6人劑量完全相同，在相同的間隔處通過酒精檢測儀監測酒精數值。
監測時間：每人分別體驗完的同時和此后的2分鐘，5分鐘，和8分鐘進行含量測試。如在8分鐘過后仍普遍沒有消散，我們將會延長監測時間。
附加項目：為了將個別司機的僥幸心理扼殺在搖籃中，我們最后將對無醇啤酒，啤酒，紅酒，以及白酒進行酒精測試。
展示形式：我們用表格形式展示各個樣品的測試數據，按照相關規定，血液中酒精含量超過20mg/100ml，但不足80mg/100ml的為酒駕，達到或超過80mg/100ml為醉駕。
一般警察在檢測酒駕的時候先以呼氣中的酒精含量作為判斷標準（標準同血液中的酒精含量值），如果超標后再做血液酒精測試。因此我們此次試驗也就以呼氣中的酒精含量值作為對比值。并不代表呼氣中的酒精含量超標就代表酒駕。
我們將表格內達到醉駕的數值進行標紅并且加粗，達到酒駕的數據只標紅但不加粗。不違規數據只用黑色數字展示，不做多余標注。
● 樣品一：蛋黃派
從產品包裝中的配料表里我們輕松的找到了--食用酒精：的字樣，看來提拉米蘇以及蛋黃派一類的糕點制品中，為了防腐保鮮等原因大多會添加一定量的酒精，這點我們下面的測試中也得到了驗證。
| 蛋黃派 測試結果（單位mg/100ml） | ||||||
| 測試人員 | 吃完 | 2分鐘 | 5分鐘 | 8分鐘 | 10分鐘 | |
| 男 | 1 | 74 | 18 | 13 | 0 | --- |
| 2 | 79 | 34 | 0 | --- | --- | |
| 3 | 103 | 36 | 11 | 5 | 0 | |
| 女 | 4 | 58 | 16 | 4 | 0 | - |
| 5 | 49 | 36 | 11 | 9 | 0 | |
| 6 | 87 | 13 | 0 | --- | --- | |
從實驗結果可以明顯看到，當體驗者連續吃下兩個提拉米蘇糕點之后，酒精含量可以高達103mg/100ml，遠超酒后以及醉駕的20mg/100ml和80mg/100ml數據點，可見瞬時測出的酒精含量讓人吃驚，看來之前所說吃蛋黃派一類的食品會酒駕并非空穴來風。不過在2分鐘的測試后，數據普遍降至20-30mg/100ml之間，5分鐘以后全部脫離了酒駕危險并且部分參與者的數值已經為零。隨后一位同事又測試了一下提拉米蘇，大概的情況和蛋黃派基本相同。
結論：提拉米蘇，蛋黃派等糕點類食品的確存在酒精，不僅配料表中有所標注，從測試結果來看也確實存在，不過這類食品中的酒精由于劑量很小，只在口腔中和胃里的殘留，并沒有進入血液里，因此過幾分鐘就可以消散，因此大家不必恐慌。
