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與食材獲得所需的超長辛苦和耐心的等待相比，為期7天的“中國味 人情味——英菲尼迪‘舌尖尋味之旅’”更像是一次愜意又美妙的味蕾之約，在舌尖上任由五味繽紛交織，卻又在車輪探尋中收獲美食背后濃郁的親情、友情、師徒情等復(fù)雜且難以復(fù)制的中國人特有的人情味道。1300多公里的行程，尋味車隊行經(jīng)南京、蘇州、揚(yáng)州、黃山、杭州等多個美食出眾之地，從深山到鬧市、從百年老店到美食烏托邦、從忐忑中接過父輩衣缽的繼承者到固執(zhí)堅守傳統(tǒng)與信念的傳遞者，中國人的智慧、家族的秘密、師徒的心訣，皆在美食觸動舌尖的每一個瞬間，以其獨(dú)有的“敢?愛”精神，將各種美好的情感與人性的真、善、美統(tǒng)統(tǒng)涵蓋其中，耐人回味。

無論是翻山越嶺，抑或穿街走巷，擔(dān)當(dāng)《舌尖上的中國》第二季節(jié)目官方指定用車的英菲尼迪先鋒跑車型SUV QX70和風(fēng)尚運(yùn)動型SUV QX50總是勇往直前，自信馳騁于味道江湖之中。一路陪伴由當(dāng)當(dāng)網(wǎng)董事長俞渝、英仕曼集團(tuán)中國區(qū)主席?李亦菲等多名企業(yè)家與資深媒體人、美食與汽車行業(yè)的意見領(lǐng)袖們組成的尋味精英車隊，探尋過聶氏父子堅守傳統(tǒng)繼承、楊明坤老師亦師亦友的技藝分享、呂師父與阿苗的師徒情深之后，又與以《同桌的你》收獲4.5億票房的新牌監(jiān)制與知名音樂人高曉松，“相逢”在堅守本味的龍井草堂?！皢尉鸵槐P菜，再好吃它也就是菜，但如果是一盤有故事的菜，你筷子夾起來的都是一口一口的文化，所以你要是個愛美食的人，你就必須敢于去天南海北尋味”高曉松的尋味專題現(xiàn)場新鮮開講。而比聊天更實(shí)在的是：嗅著菜籽油的特有香氣、吃著現(xiàn)煎出來的徽州毛豆腐、親手為小刀面灑上蝦籽、聽程亞忠講述一粒粒菜籽變?yōu)樯系扔推返钠婊脷v程，多遠(yuǎn)的路程都令人心甘如飴！

曉說龍井草堂

平庸的性能從來與英菲尼迪無緣，無論是驚艷雋雅的QX70還是外表優(yōu)雅細(xì)膩的QX50，在動力表現(xiàn)上都無比迅猛，以洶涌澎湃的巔峰動力和順暢自如的提速反應(yīng)為舌尖尋味之旅帶來更純粹的駕馭享受。行駛在江南田園風(fēng)光如畫的高速路段，尋味車隊猶如疾馳黑馬般自在馳騁于風(fēng)景之中，完美和諧地融入大自然里。兩款車型多項(xiàng)智能控制系統(tǒng)與安全系統(tǒng)的配備，不僅帶給駕乘者全方位的妥帖保護(hù)，更帶來精致奢華的駕乘空間與優(yōu)異的舒適駕乘感，而豪華全景天窗能將藍(lán)天白云最大限度地框入車頂景觀之上。置身于Bose?音響系統(tǒng)打造的純正音場里，在心曠神怡的音樂里，尋味之旅也倍增曼妙與靈感。

“您記憶中最難忘的美食是什么？”“您看《舌尖上的中國》也會流口水嗎？”“什么樣的美食值得您千里探尋？”在杭州龍井草堂精巧素雅的園林之中，因主持《曉說》而被稱為“閑聊大師”的高曉松面對尋味精英們的輪番提問有些應(yīng)接不暇，從兒時美食聊至美食文化、美食歷史、美食八卦，博聞有趣的回答總是引來笑聲陣陣，一如將《曉說》的錄制搬到了現(xiàn)場。光聊總是不夠盡興，接下來龍井草堂按季精搭的菜品則打開了所有人的味蕾想象。龍井草堂更像是一種對中國古代文化精髓和古代士大夫精神的回歸，從園林、點(diǎn)綴到餐品皆將古江南散落的文化因子聚集起來，把古人的雅致與現(xiàn)代人的生活有機(jī)結(jié)合起來，徜徉于絕妙的自然中，感恩山水、品味佳肴。因此，獨(dú)創(chuàng)的“二十四節(jié)氣菜”，以最時令的食材按古法做菜，所有食材皆由農(nóng)戶自家栽種或蓄養(yǎng)，在保證了菜品的地道與純正口感的同時，力圖使人們得以重溫古代人所一直恪守的時間與自然法則。而鮮美本源的美食味道，則在光盤與繼續(xù)暢聊的時光中，變得耐人回味。

從南京一路馳行過揚(yáng)州、蘇州、杭州、千島湖，探尋的路上總是充滿挑戰(zhàn)。在千島湖沿岸的灘涂上，一場暴雨突如其來，在風(fēng)雨中賣力親手摸螺絲的尋味精英們，卻因真正感受過食材獲取的艱辛而感慨良多，“雙腳深陷泥濘之中，在暴雨下極為認(rèn)真地彎腰摸索一個多小時，才摸出了十幾顆小螺絲。平常餐桌上一盤辣炒螺絲的背后，真正凝聚了太多人的艱辛與勞作，我想有這次經(jīng)歷，以后的螺絲都將吃出不一樣的人情味道來！”

菜籽與蝦籽的奇幻歷程

同樣更有人情味道的，是作為鍋具和食物之間的最美媒介的——油?；詹说亩鄻优c美味，都離不開菜籽油的煎潤，有著三十多年古法木制榨油經(jīng)驗(yàn)的程亞忠，在舌尖上的中國第二季中好幾分鐘的亮相，讓所有人都記住他那張一絲不苛的臉。在傳統(tǒng)的木榨榨油中，一顆菜籽想要變成一滴油，從脫籽、晾曬、篩籽、蒸籽、踩餅到上榨插楔榨油有10多道工序，需要大量的人力，工時成本高，出油率毎百斤菜籽均在30斤左右，與機(jī)器加工相比，每百斤菜籽要少四五斤油。但對于老程來說，產(chǎn)量少不是問題，最關(guān)鍵是的只有古法才能保證更純正的味道。

“當(dāng)年跟著師傅學(xué)的100多個徒弟，現(xiàn)在還像我這樣榨油的，沒幾個了。我兒子和女兒都在從事其他行業(yè)，不想跟著我做這么辛苦的事情，但這古法手藝不僅是祖宗們傳下來的，鄉(xiāng)親們也都習(xí)慣吃我榨的油，我停不了！”老程有些無奈的語氣中，透露出的依然是執(zhí)拗的堅持?！叭绻贻p人在家鄉(xiāng)也能掙著錢，就不舍得背景離鄉(xiāng)去打工了！”帶著自己單純的想法，老程開始幫助鄉(xiāng)親們種好品質(zhì)的菜籽，科學(xué)化的種植以提高產(chǎn)量，再堅持古法榨制保證品質(zhì)，“有了好油就不愁賣不上好價錢，種得多賣得多，還怕改善不了生活？”憨厚的老程說到這些他不知該如何形容的“愿景”。

既自信又充滿了自豪！

在中國人的傳統(tǒng)觀念里，擁有一門手藝才能安身立命，而被現(xiàn)代工藝逐漸擠占的手工技藝也變得更加難能可貴。舌尖上的中國第二季里那碗蝦籽小刀面，曾經(jīng)就被蕪湖人當(dāng)作真正奢侈的享受，甚至只能在生病、生日時才能吃到。而如今，已經(jīng)成為尋常百姓“平價享受”的蝦籽小刀面，依然承襲了最質(zhì)樸的手工工藝。蝦籽必須采用長江里青蝦的籽，一粒粒手工剝?nèi)?，配以多種佐料，細(xì)火慢制成膏湯，在手工揉制的小刀面煮制完成后，均勻地?fù)湓诿嫔希畹赖拿鏃l、唇舌間蝦籽的鮮美，構(gòu)成了最幸福的美味瞬間。在舌尖尋味之旅中， 這些無不用心創(chuàng)造的美食留給探尋精英們的美味瞬間還有太多，那些默默隱藏在美食背后的人與情感也依然在味道江湖里繼續(xù)承襲與流轉(zhuǎn)，剛下舌尖，又上心頭。

“敢?愛”之路邀你繼續(xù)創(chuàng)造傳奇

借用舌尖上的中國第二季《心傳》片尾的那句臺詞，“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)燃爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！泵恳晃粎⑴c過英菲尼迪舌尖尋味之旅的尋味精英們，都在舌尖與心尖上收獲了平凡味道中最不平凡的中國味、人情味，而永遠(yuǎn)止境的“敢?愛”之路，正等待著英菲尼迪“敢?愛”的車輪繼續(xù)探尋，由你創(chuàng)造新的傳奇。

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